料理天国〜 今夜は自炊だーーー

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    本日も高倉太郎による高倉太郎的ココロ
    「陽転思考ワクワク先生おもしろ授業」ブログ編を開いて下さって誠にありがとうございます。


    昨日の日曜日は、
    氏神さまに参拝し、その足で
    お散歩がてら のんびり 近所のスーパーにほんのわずかな食材を買いに行く以外は、ずっと家で過ごしました。





    我が家で過ごす、、、って
    ひと月の数日しかないので
    家にこもってるのも
    なかなかいいものなんです。


    仲間とワイワイガヤガヤ過ごすのも
    大好きですし
    一日中、誰とも逢わず
    家で静かに ピアノのCDでも流し
    まったり過ごすのも大好きなんです。




    自宅で過ごす時の
    愉しみのひとつが、「自炊」です。


    昼間っから
    今夜は何に創って一杯やろうかなぁ~

    って考えたり、


    未だ創ったことのない料理に
    チャレンジしようと
    計画練ったり、、、、





    〜自炊甲子園〜
    男のキッチンスタジアム

    さあ、今夜はいったい
    何が出来上がるかーーーーー




    このトリコロールのエプロンすると
    料理人スイッチが入るんですよねー




    ベランダ菜園の
    この葱を使って
    今夜は自炊愉しみます。




    その他の食材はこれ


    冷蔵庫の中のもの寄せ集めてみました。






    豚のもも肉と
    鶏の合挽きのミンチ




    それと
    旬の レンコンは、スーパーで買って来ました。

    冷蔵庫の中のキャベツとふとネギとゴーヤ、何にしようか?って考えながらスーパーに行きました。

    あと、
    最近、フィッティーの会員さまから、
    レンコンをおろして焼いら美味しいよ
    って情報いただいてたので
    「そうだ!レンコンハンバーグを創ろう!」って。


    それで買って来たのが
    レンコンひとつと
    豚もも肉と鶏の合挽きのミンチ



    ふとネギは冷蔵庫のストックから
    細ネギはベランダより




    それでーーー

    今宵のメニューは
    陽転太郎のスペシャル回鍋肉と
    LOVEレンコンハンバーグ。



    レンコンは軽く土を取るていどで


    それをおろします。


    全部おろさず、
    一部はクラッシュ。

    これは、歯ごたえを愉しために



    すりおろしたレンコンに
    クラッシュしたレンコンと

    生卵、
    ふとネギのスライス
    細ネギのみじん切りを加え
    よくかき混ぜ、トロミが出たら
    そこに潰した豆腐と


    鶏の合挽きのミンチを加え


    更にねばりが出るまで混ぜ
    しばらくねかせます。


    これをオリーブオイルで後ほど焼きます。



    さっ、
    次は、陽転太郎のスペシャル回鍋肉〜

    スペシャルと言うくらいです、
    永谷園さんやクックドゥーさんの
    回鍋肉の素ではなく、
    太郎自家製の回鍋肉のタレから作ります。



    先日ゲットした
    筑後鶴屋の合わせみそと
    キョンボックンの辛みそで作ってみることに。



    キョンボックンの辛みそに
    同量の鶴屋の合わせみそ、
    それに醤油を少々

    辛さを出すために
    香辛料を加え

    そして更に辛くするため
    青唐辛子タバスコをーーー


    さあ、
    陽転太郎のスペシャル回鍋肉の特性みそダレの出来上がりです。


    そしてそのお味は?

    うう〜ん
    デリシャス!



    キャベツにゴーヤにふとネギに
    緑を食べるって
    カラダにいいでしょうね〜




    三つ一緒に料理します。

    みそ汁と

    回鍋肉と

    レンコンハンバーグ



    みそ汁

    ふとネギと豆腐
    そしてなめこ

    レンコンハンバーグは鉄鍋、火は弱火

    回鍋肉は強火で
    野菜、豚もも肉を豪快に焼きます。

    火を止め
    特性みそダレを加え混ぜたら出来上がり。






    陽転太郎のスペシャル回鍋肉〜



    生まれて初めて創った
    レンコンハンバーグ、
    名ずけて、LOVEレンコンハンバーグ。

    ソースは
    ほんの少しの焼肉のタレとマヨネーズ

    豆腐、ふとネギ、ワカメ、なめこのおみそ汁






    一日一食なんで
    その一食が凄く愉しみなんです、毎日。

    経済的にも合理的です。

    朝や昼
    食べるものに
    お金使わなくてすむので。


    回鍋肉〜

    特性みそダレのおかげで
    凄く美味しく出来上がりました。


    レンコンハンバーグも
    初めて創ったわりには
    もう完璧でした!






    きっと
    そのうち、
    僕の手料理を
    召し上がってくださる方が
    現れてくださるだろうから、
    それまでもっと陽転太郎、創作料理
    メニューのバリエーションを増やして
    おかなきゃ!



    あーーーー
    今日も
    美味しゅうございました。



    るん♪


    「陽転思考ワクワク高倉太郎」








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