大寒の日は、温泉と自分で作ったキムチで豚キムチ鍋〜

0



    本日も高倉太郎による高倉太郎的ココロ、陽転思考のワクワク先生おもしろ授業ブログ編を開いてくださって誠にありがとうございます。



    1月21日



    昨日は大寒ってことで、

    仕事の帰りに、チョロっと二日市温泉『博多湯』に。







    お客様がいっぱいで、大変混み合ってて、

    番号札もらって二階の座敷で時間を潰すことに。







    せっかくだから、、

    21日の授業の予習、前処理、前始末でも、

    しよっかなぁーーー










    あー気持ち良かった〜



    と、

    出たらもう暗くなってます。









    温泉小僧

    だってーーー。





    さて、

    11日のキムチ教室の次の日漬けたキムチ、、、


    イイ感じに出来上がりましたー





    市販されてるキムチとは

    全く旨さがチャウ!


    キムチは自分で作るもの。


    キムチの素、ヤンニョムから自分で作るもの。


    ですねー




    このキムチは、ほんの少しだけ食べて

    もう少し寝かせます。




    2か月くらい前に作ったキムチがまだ残ってたので、そのキムチを使って、、小さな土鍋で豚キムチ鍋を作りました。





    鍋にキムチ、ぶなしめじ、豚ロース薄切りを

    入れ、水少し、韓国粗塩ひとつまみ加え



    蓋をしめて、種火とコトコト。




    蓋を開けてみると、、ヤバーーーーイ






    出来上がり〜



    大寒の夜は、温泉と自家製キムチの豚キムチ鍋。







    あったまるん♪だから〜






    食事のあと、、

    またまたキムチ作り。



    19日の夜、塩漬けした白菜

    20日朝からベランダで干してて、、

    それを昨夜、ヤンニョムをぬってー








    そもそも

    そもそも

    ヤンニョムじたいが旨いんです。



    だから、旨いキムチが出来上がります。








    ビニール袋に入れて、、、これまた10日くらい寝かせます。



    先日、大村キムチ教室で作ったヤンニョム、

    キムチ作りあと一回分残ってますが、

    違う料理に使ってしまいそー

    太刀魚料理とかに、






    1月20日大寒に作ったキムチ、

    美味しく出来るのがたのしみーーーー










    『陽転思考のワクワク高倉太郎』






    calendar

    S M T W T F S
       1234
    567891011
    12131415161718
    19202122232425
    262728293031 
    << January 2020 >>

    selected entries

    archives

    links

    profile

    search this site.

    others

    mobile

    qrcode

    powered

    無料ブログ作成サービス JUGEM